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酒类实验室设计规划注意事项

酒类实验室主要承担各类口蒸馏酒、配制酒、发酵酒、葡萄酒、啤酒等各类样品的品质成分、添加剂、残留、真菌毒素、环境污染物、放射性核素等理化项目分析和微生物检测。下面来看看酒类实验室设计规划注意事项

酒类实验室设计装修效果图
酒类实验室设计装修效果图

1.酒类化验室位置的选择

一般情况下,化验室应建在离生产车间、污水处理场、锅炉房和大型变压器较远的地方,以防止有害气体、灰尘对化验室的危害,消除振动、噪音和大电流设备、强磁场给分析检验带来的影响。为保持良好的气象条件,一般应为南北方向。

2.酒类化验室面积的考虑

由于有关规范中,未提供过有关化验室面积的确定方法,致使各企业化验室面积存在很大的差异。面积太大,造成不必要的浪费﹔面积太小,化验工作人员多了,就感到非常拥挤。因此应当根据企业实际情况确定化验室的建筑面积。总的原则应该是方便工作,要有足够的场所,满足各项实验需要,给化验人员提供舒适的工作环境。近几年,随着企业各种认证、换证复查等工作的正常开展,上级领导经常到企业检查,同行业也经常相互学习,而化验室又是一个必去的地方,为不感到拥挤,又不影响正常工作,可考虑建一个参观走廊。

3.酒类化验室工作间的设置

化验室工作间的设置应根据化验室规模和任务需要而定。一般大中型企业化验室可设化学分析检验室(用于样品处理及常规化学检测),色谱室(气相或液相色谱仪专用),精密仪器室(放置天平,分光光度计等分析仪器设备)﹐钢瓶室(色谱分析气瓶用),粉碎室(原料分析样品处理用)及样品储存室,更衣室、办公室等。在确定这些工作间位置时,应根据工作性质、用途、相互间的影响,综合考虑分类设置,以便于工作和管理。如小型企业受建筑面积等条件的限制不能细分,但至少应设置用于常规化验分析的检验室和仪器室。

4.酒类化验室对建筑的要求

化验室的建筑包括地面、吊顶、门窗、墙等方面,总体要求应是安全、美观、简洁。各工作

间要求基本相同,采用耐火材料建成,隔断和顶棚也要考虑防火性能,地面采用地板砖或水磨石地面,窗户能防尘,室内采光要好,门应向外开,主要工作间应设两个出口。

5.采暖通风供排水,电源等要求

采暖根据化验室规模大小可以采用中央空调﹑柜式空调和窗式空调,一般中小规模可用柜式空调。通风可采用排气扇﹑排气罩或通风柜等设备,可根据全室通风或局部通风排气的要求选用。温度和湿度要求,夏季温度控制在25±2℃﹔冬季20±2℃,相对湿度55%~65%。采光应以人工采光为主,照度不易太大。

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